Panets amb sèsam i llavors de rosella
- 500 g de farina de força
- 5 g de sal
- 40 g de mantega
- 2 cullerades grans de sucre
- 225 ml de llet
- 125 ml d'aigua mineral
- 14 g de llevat sec de panaderia (tipus Vahiné o Maizena) o 25 g de llevat fresc de flequer
- llavors de sèsam i rosella
Preparació:
Primer de tot, es dissol el llevat amb l'aigua tèbia.
En un bol, s'hi barregen tots els ingredients juntament amb el llevat dissolt.
S'amassa fins aconseguir una massa elàstica i homogènia (si se us enganxés a les mans, s'hi afegeix una mica de farina).
Es forma una bola amb la massa i es tapa el bol amb un drap de cuina. Es deixa dins un lloc aïllat de corrents d'aire (com per exemple, dins el forn) i es deixa llevar fins que dobli el seu volum.
Tot seguit, al damunt d'una superfície enfarinada, es divideix la massa en porcions d'uns 70 g, i es treballen fins que quedin unes boles ben arrodonides.
Es pinten els panets amb llet, i s'empolsimen amb llavors de sèsam i/o rosella.
Es deixen llevar fins que doblin el seu volum.
S'enfornen 20 minuts a 180ºC (350ºF) fins que siguin rossos - dins el forn prèviament escalfat-.
Es deixen refredar al damunt d'una reixeta.
Bon profit!
Primer de tot, es dissol el llevat amb l'aigua tèbia.
En un bol, s'hi barregen tots els ingredients juntament amb el llevat dissolt.
S'amassa fins aconseguir una massa elàstica i homogènia (si se us enganxés a les mans, s'hi afegeix una mica de farina).
Es forma una bola amb la massa i es tapa el bol amb un drap de cuina. Es deixa dins un lloc aïllat de corrents d'aire (com per exemple, dins el forn) i es deixa llevar fins que dobli el seu volum.
Tot seguit, al damunt d'una superfície enfarinada, es divideix la massa en porcions d'uns 70 g, i es treballen fins que quedin unes boles ben arrodonides.
Es pinten els panets amb llet, i s'empolsimen amb llavors de sèsam i/o rosella.
Es deixen llevar fins que doblin el seu volum.
S'enfornen 20 minuts a 180ºC (350ºF) fins que siguin rossos - dins el forn prèviament escalfat-.
Es deixen refredar al damunt d'una reixeta.
Bon profit!
18 comentaris:
Ara que tindré més temps per ficar-me a la cuina els probaré, tenen una pinta estupenda.
Petons
Hola! Me n'alegro molt de què t'hagin agradat. I quin honor que em diguis "mestra flequera".
Pt i fins la tornada! que avui marxo de vacances!
T'han quedat de cine... (expressió de la meva mare quan alguna cosa era excel·lent...)
Val la pena encendre el forn i passar una mica de calor.. el resultat val la pena, i el plaer d'un bon berenar amb aquests panets no cal dir-ho!!
cauran!!!
petonet!
Noia, fan una pinta deliciosa! Em sembla que ja sé què berenaré avui (vaja, això si aconsegueixo fer-los, que sembla que els pans i jo estem una mica barallats, hehe). Ja t'explicaré ;)
Jo en mengaria un ara mateix... Quina bona pinta que fan!
Petons!
Qué macos!!!! els faré sens falta!!!
Petons
Per berenar, per esmorzar o per dinar tipus picni...quina pintaaaaaaa!!!!
Petunets,
Eva.
Pd. jo per això li posaria pernil del bo...jijiji!!
quina pinta!!!nyam! nyam!!
petonets
Mercé, quina pinta!!! No pares filla, tinc molt poc temps...i no dono a l'abast...jeje. Totes les receptes bonísssimes!!!Ara no tinc temps de cuinar ni de res..
Núria
De segur que ya no et quedarán, quina pinta.
T'han quedat moníssims :)
Hola Mercè! Com va?
Fantàstics aquests panets per fer unes mini-hamburgueses o qualsevol tipus d'entrepanet.
Només una cosa, les llavors són de rosella o grosella?
Salutacions
Ruben
Qué panecillos deliciosos! Quedaran con buenísima pinta!
Gràcies a tots/es pels vostres comentaris! :)
Són uns panets deliciosos!! Van volar en un tres i no res! ;)
Ruben, són llavors de rosella!! Perdó! Ja està corregit! :)
Talita, bienvenida a mi cocina! :) Ahora voy a visitar la tuya. :)
Petons!
Mmmmm quina pinta!!!
Una pregunteta, si els volem fer per esmorzar, els hauríem de deixar llevar tota la nit?
Moltes gràcies i petons!!!
Gemma.
Gemma, si els deixeu llevar tota la nit, us llevaran massa. Jo no us ho aconsello.
Gràcies Mercè :-)
Quant de temps necessiten per doblar el volum aprox.?
M'agradaria menjar-me'ls acabats de fer, però si pot ser no haver de matinar massa el cap de setmana...jejej demano massa em sembla!
Gemma.
Gemma, depèn de la temperatura ambient... però més o menys compte cap a una hora almenys.
Publica un comentari a l'entrada