dilluns, 6 de juliol de 2009

Sopa de meló

I avui un clàssic en format de sopa, i que de ben segur que n'hi ha tantes variants com cases hi ha! ;) Però avui us presento la que fem nosaltres i que ens agrada molt. Ben fresqueta de la nevera i sense haver d'encendre el foc per fer-la, una delícia per a l'estiu! ;)


Ingredients: (per a 2 persones)
  • 1 meló cantaloupe
  • 50 mL de nata líquida
  • 1 iogurt grec
  • sal
  • (pebre blanc)
  • virutes de pernil ibèric
Preparació:

Es parteix el meló per la meitat. Es retiren les llavors i es buida la polpa.
De la polpa, se'n tallen 6 boletes per a decorar i es tritura la resta amb l'ajuda del túrmix (fins que sigui una textura ben fina).
S'hi afegeix el iogurt i la nata, i es barreja.
Es corregeix de sal i pebre.
Es reserva a la nevera fins al moment de servir.
Per a muntar el plat, es serveix la crema a la base i al damunt les virutes de pernil i les boletes de meló.

Bon profit!

15 comentaris:

bajoqueta ha dit...

Es veu moltes receptes d'esta sopa pels blogs, és que amb la calor què fa apeteixen coses així.

T'ha quedat molt bonica i més dins al meló, una bona idea :)

MaryLou ha dit...

Qué bona i qué fresqueta!!! No ho he fet mai, però aquest cap de setmana ho probaré.

Petonets

Anna ha dit...

Que receta más refrescante, para combatir estas calores, que últimamente estamos padeciendo. Me lo anoto. Besos

La cuina vermella ha dit...

A més la teva sopa és sopa amb molinet, que més es pot demanar?
Un petó enorme.

MAR ha dit...

Ostres Mercè quina presentació més divertida que has fet, el meu marit abans de casar_nos sempre em deia que ell feia una sopa de meló bonissima servida dins el mateix meló com la teva .... però ja portem quatre anys casats i encara no he vist ni la sopa ni el meló ...ja ja ja avui li refrescaré la memoria

petonets

Glòria ha dit...

Una sopa molt refrescant, per a l'estiu. Com tu dius, hi ha moltes variants, la meva, fins ara, era sense ioghourt, la faré així, perquè ja ho he vist en més d'un bloc.

Fins aviat

Maria Dolores ha dit...

M'agrada la sopa de meló y aixi prensentada que bonica.

Gemma ha dit...

Receptes com aquesta són les que venen més de gust ara a l'estiu. I servida amb el propi meló queda una presentació molt bonica, fa plat de festa!

ANNAFS ha dit...

Queda molt ben presentada dins la closca del meló. És boníssima i super refrescant...
ptns.

mesilda ha dit...

Bona tarda Mercè.
Que bona elecció per a esta calor que fa, encara que no sé si a Califòrnia teniu les temperatures d'ací.
La primera vegada que vaig provar la sopa de meló va ser en la boda del meu cunyat, ja fa alguns anys, fixa't si em va agradar que és l'únic que recorde del menú.
Respecte al pa, és el de corfa mes grossa i cruixent que he fet,però no se si el motiu és pel Pirex o per l'elaboració amb aigua gelada i reposat en la nevera.Possiblement Sara t'informarà millor que jo.
Vull provar el mateix procediment però directament al forn , sense motle, a veure si ix igual de cruixent, però encara no he tingut temps.Ja et comptaré quan ho prove.
Un beset.

Dolors ha dit...

Boníssima! A nosaltres també ens encantala sopa de meló i si pot ser amb pernil ja ni t'explico....

Marta ha dit...

Aquesta cau...demà mateix! (a tinc el meló!)
Ptnts

xocolata ha dit...

Quina sopeta més cremosa y fresqueta. Justament el que ens fa falta, perquè no sé quina temperatura teniu aquí, però a Catalunya és desesperant!
Ptons
Mònica

enric ha dit...

Com la Glòria noctàmbula, jo també la provaré amb el iogurt. Molt original i divertida la presentació. Una abraçada!

La Llibreta Viatgera ha dit...

Mercè, quina presentació, ben be que sembla un combinat d' aquests del Carib! Molt xulo i ben bona que ha de ser, tot i que jo la prefereixo sense iougurt ni nata, qüestió de gustos!!

Un petó! Beth