dimecres, 12 d’agost de 2009

Amanida freda d'arròs

Fa calor. I a l'hora de menjar només vénen de gust coses fresquetes com aquesta amanida freda d'arròs. Una amanida típica que de ben segur que alguna variant n'heu feta. ;)

Aquí en teniu una mostra de possibles ingredients.

Ingredients: (per a 2 persones)
  • 1 tassa d'arròs allargat
  • 2 ous durs
  • anxoves
  • pernil salat
  • formatge de cabra
  • tomates cherry
  • olives farcides
  • sal
  • oli d'oliva verge extra
Preparació:

En un cassó, s'hi bull l'arròs amb sal al gust fins que sigui cuit (uns 20 minuts). Tot seguit s'escorre, i es passa per aigua freda per aturar-ne la cocció.
En un bol, s'hi posa l'arròs cuit, i la resta d'ingredients tallats petits.
S'amaneix amb oli i es reserva a la nevera fins al moment de servir.

Bon profit!

13 comentaris:

marilu perez ha dit...

Muy adecuada para el calorcito si señor! Eso si, tus cupcakes de limón y merengue me han enamorado. Que coquetos! Me encantan!
Besos!

MaryLou ha dit...

Qué bona la amanida!!!
La deixes feta i pots marxar a la platja!!

Petonets

mesilda ha dit...

Bon dia Mercè.
Ja veig que estas al peu del canó i no t'has agafat vacances,encara que no sé com vos ho munteu en les ameriques.
El teu plat ,un encert: lleuger i mediterrani, lo millor del món.I com tu dius,al teu mode o amb qualsevol variant és el que mes apetix en estes dates.
Besets.

OLLES I SOMRIURES ha dit...

Això és lo que ve de gust ara. Menjar ràpid fresc. Aquesta que ens presentes ha de ser boníssima. Anxoves amb formatge de cabra, deliciós. M'apunto la proposta. Salut!!!!!!

Sílvia A. ha dit...

Hola Mercè: ahir et vaig escreiure per les madalenes, cupcakes o com volguin dir-ho la veritat es que segur que ben bones i avui aquest arròs tant fresquet va de meravella.
Petons.

Josepb. ha dit...

Mercé; -Cuina per laminers- Aquesta època és quànt aquestes amanides entren més i més bé... i a més a més la proposta amb anxoves i formatge de cabra... en fí¡¡ que vaigi de gust Mercé¡¡. Josepb -menja de bacallà-

xocolata ha dit...

Quina amanida més fresca i com ve de gust aquests dies de calor que fins i tot es perd la gana!. L'arròs és un bon comodí que es pot barrejar praciment amb tot!
Una abraçada!
Mònica

esther ha dit...

mmmmmmmmmm, kina pinta nena!

doncs encara no yhe anat a l'arguiñano, hi vaig per l'octubre, ja posare cronica, jejeje

bajoqueta ha dit...

Salat salat! jajaja.
No ve gens de gust cuinar estos dies, jo també en vaig fer una la setmana passada. Entren molt bé les amanides amb la calor que arrastrem... és horrible posar-se a cuinar :(

CocinArte ha dit...

Mercé, m'has recordat que fa molt de temps que no faig aquesta recepta, a més m'ha agradat perque li afegeixes més ingredientes...tinc que fer.la aviat!!

Núria

Mercè ha dit...

Gràcies a tots/es pels vostres comentaris! :)

Aquesta amanida, és d'aquelles de tota la vida, i cada vegada els ingredients varien lleugerament depenent del que hi hagi per la nevera. ;)

Mesilda, aquí només tenim 3 setmanes de vacances l'any + 10 dies festius distribuïts al llarg de l'any (molt poques vacances). Per tant, sempre les concentrem al Nadal per poder venir.

Petons!

surfzone ha dit...

Nosaltres fins i tot ho tenim batejat, això:
avui farem arruguis, acrònim d'arròs amb el que puguis!!!

Laura (Recetas Trucos y Tips) ha dit...

mmmh! a mi m'encanta l'arròs. M'agrada la recepta, segur que té un gust boníssim!

salutacions

:)