diumenge, 2 d’agost de 2009

El Barça a LA i Pastís gelat de formatge i llimona

És sabut per molta gent que el Barça desperta passions arreu del món. I ahir es va demostrar una vegada més, batent el rècord d'espectadors en un partit de futbol als Estats Units. Al final del partit, pels altaveus anunciàven el rècord de públic assistent de més de 93.000 persones, superant així el rècord de la final del Mundial del 94.
Una mostra més, n'és el reportatge digital del LA Times d'avui diumenge on dedica dues pàgines a explicar la història del Barça, més que un club. Aquí, el soccer és dels esports amb menys seguidors. I un reportatge així, no és gens habitual llegir-lo.
Pels culers que hem assistit a algun partit al Camp Nou, ahir vam poder comprovar com de diferent n'és l'ambient. Aquí, els seguidors del Galaxy vestien la samarreta blaugrana, i animàven als dos equips. Un ambient de festa.
Com la festa prèvia al partit. Quan vam arribar a l'estadi Rose Bowl, estava ple de gent tant en els parcs del voltant com en el mateix aparcament, fent la barbacoa i gaudint del dissabte. Us imagineu que la gent fes barbacoes als aparcaments al voltant del Camp Nou just abans d'un partit? :)
En definitiva, una vetllada agradable on el Barça no ens va defraudar i va guanyar. :)


Avui, us presento un pastís senzillíssim i ideal pel temps que fa. Es tracta d'un pastís gelat de formatge i llimona que no fa massa dies ens va ensenyar la Maria Jose de Dit i fet. Un pastís que us recomano moltíssim perquè és molt refrescant i la combinació de gustos és deliciosa!! ;)
I no us oblideu de visitar el blog de la Maria Jose que hi trobareu moltes receptes delicioses! :)




Seguint les quantitats que proposa la Maria Jose, per un pastís de 22cm de diàmetre quedava molt baixet. I com el volia portar a un sopar, vaig decidir posar-hi el doble de quantitats. Així que aquí teniu tal com el vaig fer jo.

Ingredients:

- Per a la base de galetes:
  • 150 g de galetes Maria
  • 75 g de mantega
- Per al pastís:
  • 500 g de formatge fresc
  • 6 llimones
  • 6 ous
  • 2 sobres de gelatina en pols
  • 100 g de sucre
- Per a la cobertura:
  • 1 llimona
  • 1 rovell d'ou
  • 100 g de mantega
  • 100 g de sucre
Preparació:

- Per a la base de galetes:

Es preescalfa el forn a 180ºC (350ºF).
Es trituren les galetes (amb un robot de cuina o la mà de morter) i es barregen amb la mantega fosa (al microones o en un cassó).
Es col·loca la pasta resultant al fons d'un motlle desmuntable (d'uns 22 cm de diàmetre) i s'aixafa amb una cullera. Es cou al forn durant uns 10 minuts. Es deixa refredar i es reserva.

- Per al pastís:

En el vas de la batedora, es barregen els rovells amb el sucre i amb l'ajuda del túrmix es treballa la mescla.
Per altra banda, es baten les clares a punt de neu. I es reserven a la nevera.
Mentrestant, s'expremen les llimones i s'escalfa el suc. Tot seguit, s'hi dilueix la gelatina en pols fins que quedi ben dissolta, i s'hi afegeix la ratlladura d'una llimona.
S'aboca la mescla dels ous dins un bol més gran i s'hi afegeix el formatge fresc. Amb l'ajuda d'un batedor, es treballa fins obtenir una mescla homogènia. I finalment, s'incorpora el suc de llimona amb la gelatina.
Finalment, s'incorporen les clares i es barreja amb compte, fent moviments suaus de sota cap amunt.
S'aboca la mescla al damunt de la base de galetes ja freda i es reserva a la nevera durant un mínim de 24 hores.

- Per a la cobertura:

Es prepara una crema, tot barrejant amb l'ajuda del túrmix el rovell d'ou i el sucre.
Tot seguit, s'hi afegeix el suc de llimona i la ratlladura, i la mantega a temperatura ambient.
S'aboca en un cassó, i es cou a foc suau tot remenant fins que espesseixi.
Es cobreix el pastís amb la crema, i es deixa refredar dins el congelador.
Abans de servir, s'adorna amb unes rodanxes fines de llimona.

Bon profit!

17 comentaris:

La cuina vermella ha dit...

Bon dia! bonica!! que xulo això de les barbacoes! quan la Maria José ens va ensenyar el seu pastís de llimona ja me'n vaig prendar, ara desprès de veure la teva meravella no queda altra opció que cuinar-lo. Molts petons

dolçosdesdecasa ha dit...

Quin gust veure aquest Barça que mou passions!! i quin "gustàs" aquest pastís !!!!
petons i bona setmana!

Ivana ha dit...

No t'ho creuras, però mirant el partit em vaig enrecordar de tu!!
Aquest pastisset té una pinta deliciosa!
petontes

Margarida ha dit...

Veig que el Barça és una altra de les teves grans passions!
Aquest pastís de la Maria Jose el tinc apuntat per fer-lo tan aviat com el meu pare em porti unes bones llimones del seu hort, i la veritat és que li hauré de donar pressa, perquè entre ella i tu ens l'heu fet irresistible!
I els pastissets de cireres.... que bons que es veuen també! Publiques tan sovint que no tinc temps de seguir-te!
Un petó, guapa!

PILAR ha dit...

A casa el futbol no ens agrada pas massa però... si juga al Barça ja ens veus a tots devant el televisor... Aquest pastis ha quedat espectacular.
Petons!

Laura ha dit...

Es que el Barça actual desperta pasions! Que segueixi així aquest any! I el teu pastis ha quedat genial! la presentació perfecte! Apuntada! petonets!

El cullerot Festuc ha dit...

Mercè, no us en perdeu ni una!!! La Spice pija no hi era??? jejeje!!!
El pastís té una pinta meravellosa i amb aquesta calor que fa, segur que entra molt bé!!!
Petunets,
Eva.

ANNAFS ha dit...

Ostres .. que bé veure el Barça en un ambient tan diferent... A casa nostra el Barça ens agrada a tots els ambients, i sempre recordem que el Pep Guardiola és de molt aprop nostre, de Santpedor.
El pastís, fabulós i molt ben decorat... com sempre.
ptns.

xocolata ha dit...

Ja el vaig veure al bloc de la Mª José i em va agradar moltíssim, fa un goig així d'alt!.
Aquests pastissos són del tot "resultons".
Una abraçada
Mònica

Marta ha dit...

Pastís que està als pendents...
Ptnts

Mercè ha dit...

Gràcies a tots pels vostres comentaris! :)

Eva, la Spice pija no sé si hi era, pot ser... La que sí que hi era: l'Eva Longoria que a la mitja part va sortir al camp per demanar donacions a favor d'una entitat d'ajuda a nens malalts.

Pel que fa al pastís, feu-lo i ja veureu com us encantarà! Això sí, treieu-lo un pèl abans de menjar-lo, sinó tret del congelador, així gruixut costa moltíssim de tallar! ;)

Petons!

RUBEN ha dit...

Bon dia Mercè! Espectacular aquest pastís de llimona, només veure'l fa venir salivera...
una abraçada

bajoqueta ha dit...

Dic ai que este pastís em sona :)

Molt bonic et va quedar també :)

com que no vens va haver de venir el Barça a vore't.

MªJose-Dit i Fet ha dit...

Alaaaa et va quedar perfecteeee!!!! jajajaa quan he vist el títol de la entrada he pensat això es fortíssim la Mercè i jo sempre coincidim jajaja y quan he vist la recepta nena m´ha encantat que t´agradés tant com per fer-la però vaja que l´has ben millorat ehhh...un petonàs!!!

Cristina ha dit...

A casa tots fem salibera de veure aquest pastís. A veure si el faig aquest més d'agost. Visca el Barça!!

Cristina ha dit...

Mercè,

quan dius formatge fresc és un tipus burgos?

Mercè ha dit...

Cristina, jo vaig fer servir un "fromage frais" que seria un formatge tipus quark.
Petons!