Panets dolços amb sorpresa

I avui, uns panets que ja fa temps havia vist al blog de la Mesilda. El resultat són uns panets mooolt flonjos, i amb un toc dolç (no molt). A més a més, es poden fer amb farcit sorpresa (o no). :p
I malgrat que la recepta original portava glaça, com a nosaltres no ens hi agrada gaire, hi vaig posar sucre granulat. :p I a casa, han volat!!! ;)




Ingredients: (per uns 20 panets)
  • 75 g de mantega
  • 225 g de llet
  • 12 g de llevat sec de fleca (tipus Vahiné o Maizena; o 25 g de llevat fresc)
  • 120 g de sucre
  • 425 g de farina
  • 1 ou per pintar
  • sucre granulat per decorar
- Per al farcit:
Preparació:

En un bol, es barregen tots els ingredients i s'amassa fins a formar una massa fina i elàstica. (Que no s'enganxi molt als dits).
Es deixa reposar tapada amb un drap de cuina en un lloc aïllat de corrents d'aire (com per exemple, dins el forn), i es deixa llevar fins que dobli el seu volum.
Mentrestant, es prepara la crema de llimona. (Jo en vaig fer un quart de la recepta original).
Quan la massa hagi doblat el seu volum, es formen pilonets d'uns 40 g cadascun.
S'aixafen amb la palma de la mà, i al centre s'hi col·loca el farcit que es vulgui.
Es formen unes boletes ben arrodonides i es col·loquen al damunt d'una safata de forn folrada amb paper de forn untat amb mantega o oli (col·locant la junta a sota).
Es deixen reposar fins que doblin el seu volum altra vegada.
Tot seguit, es pinten amb un ou diluït amb llet i s'empolsimen amb sucre granulat.
S'enfornen a 180ºC (350ºF) amb el forn prèviament escalfat durant uns 10 minuts fins que siguin ben rossos.
Es deixen refredar al damunt d'una reixeta.

Bon profit!

16 comentaris:

bajoqueta ha dit...

Què bonics que t'han quedat! Per a mi un sense xocolata dins :)

Elena ha dit...

estan perfectes,tan rodo nets.que valenta ets, jo el forn me dona un pal.
mira si tinc mandra que poso receptàs de dues en dues jejej,

dolçosdesdecasa ha dit...

Uf!!!i de xocolata!!!irresistibles!! la teva gent també deu estar contenta amb tot el que fas...perquè segur que t'ajuden...a menjar-ho, eh?
petons!!

CocinArte ha dit...

Nena..quina pinta!!! I jo que estic amb una lumbàlgia aguda, i no puc fer res de res...jeje. Aniré a comprar uns, encara que no seràn pas com els teus...jaja.


Núria

A peu coix ha dit...

Mira que en saps! Seguint els vostres blocs faré carrera.
A mi m'encantarien amb xocolata
Bloc pa amb oli i xocolata

ANNAFS ha dit...

Oh qué bons Mercè!!... He estat uns dies desconectda i ara uns quans més, que marxem de vacances, però ja veig que tu no pares... quantes receptes bones !
ptns i fins aviat!

OLLES I SOMRIURES ha dit...

Agafo 2 per ara el café. Que tendres es veuen. Segur que m'agradaria repetir però no vull abusar. Amb receptes com aquesta cad dia ens endolces la vida una miqueta. Salut!!!!

Isabel ha dit...

Quina pintaaaa!!!!!

Josepb. ha dit...

Mercé; -Cuina per llaminers- Verdaderament, són una sorpresa¡¡. Que vaigi de gust Mercé -Josepb- Menja de bacallà-

Talita ha dit...

Te copio la receta, si me permite. La masa quedó como me gusta! Preciosos!

Mercè ha dit...

Moltes gràcies a tots/es pels vostres comentaris! :)

Aquests panets són dels que repetiré segur! ;)

Petons!

surfzone ha dit...

Jo ja em quedo el que deixa la bajoqueta :-D
He buscat per força llocs el sucre granulat aquest, però no hi ha manera de trobar-lo :-(

Mercè ha dit...

Surfzone, el sucre granulat el vaig comprar en una botiga aquí (Sur la table) i és d'importació de Suècia (larsown.com)!!

surfzone ha dit...

Hauré de passar per l'Ikea, a veure si hi ha sort amb els suecs :-D

kilauea ha dit...

Hola! Fa dos dies (sí, dos dies) que he conegut el teu blog i t'haig de felicitar, és fantastic!
Acabo de treure del forn la primera tanda de panets amb sorpresa i no m'he n'he pogut estar de tastar-ne un. Està deliciós!! Els meus nanos al·lucinaràn quan els hi porti per berenar! La meva propera meta és el pa de Pyrex, jeje, jo el faig normal.
I per la propera vegada la pasta de full, però per això necessito el cap de setmana, que entre els dos nens i el bebé ho veig força impossible!!

Mercè ha dit...

Kilauea, benvingut/da a la meva cuina!
Me n'alegro que t'hagin agradat! I espero que tant la pasta de full com el pa amb la pyrex també t'agradin! :)