postres
Mousse de taronja amb sanguina
Recordeu la sanguina (gelea de magrana) que us vaig presentar fa uns dies?
Doncs bé, una de les combinacions típiques de la magrana és amb suc de taronja. Així que vaig pensar traduir aquesta combinació en un gotet... i el resultat, una mousse de taronja acompanyada de la sanguina. Com tota prova, sempre es pot millorar... i en aquest cas us diré que el gust de la taronja queda molt difuminat. Però tal com el vaig fer jo, ens va agradar molt... unes postres boníssimes que entren mooolt fàcilment i gens pesades a l'estómac. ;)
Ingredients: (per a 4 persones)
- 250 g de iogurt
- 2 cullerades de sucre glaç
- 200 g de nata
- 125 mL de suc de taronja
- sanguina
Preparació:
En un bol, s'hidrata la gelatina amb l'aigua.
Primer de tot, es semimunta la nata i es reserva.
En un altre bol, s'aromatitza el sucre amb una mica de ratlladura de taronja tot fregant-lo amb la punta dels dits. I a continuació, s'hi barreja el iogurt.
En un cassó, s'escalfa part del suc de taronja i s'hi dissolt la gelatina hidratada. Es deixa refredar a temperatura ambient. Tot seguit es barreja amb el iogurt i finalment, s'hi addiciona la nata semimuntada, tot barrejant-ho amb cura per tal de no desmuntar la nata.
Es col·loca la mousse dins una màniga pastissera i s'aboca dins els recipients de vidre.
Es reserva a la nevera fins al moment de servir, quan s'hi afegeix la sanguina acompanyada d'alguns grans de magrana.
Bon profit!
 que us vaig presentar fa uns dies? Doncs bé, una de les combinacions típiques de la magrana és amb ...){kind=link}
29 comentaris:
Mercè, aixó és boníssim!!!!!!! Gràcies maca.
Petonets
Tiene una pinta deliciosa! Además viene muy bien para servir como postre navideño. Bss
Quina mousse mes fina t'ha quedat. M'agrada.
Un abraç
Que bo! i que maco que queda!
Uhmmmmmm, ha d'estar bonísim.
I queda molt maco.
Et felicito. I les fotos...una passada.
Petonets.
Queda preciós pero es q deu estar bonissim....
un abraçada,
La magrana amb suc de taronja és una de les meves postres preferides a l'hivern... sanes i delicioses, cada setmana en mengem.
I aquesta adaptació en forma de mousse ha de quedar boníssima, potser afegint la ratlladura de la taronja es notaria més el gust. Ho provaré! ;)
No he tastat mai la magrana amb taronja!:(
Unes postres que han d'anar molt bé per aquests dies!
Les fotos, comp sempre, precioses!
Bon cap de setmana.
Vqig que encara et queden magranes a l'arbre, aquesta mousse és veu molt bona i lleuguera.
Salutacions
Ohhhh, quina mousse mes bona, i preciosa a la vista.
Ara.
M'has donat una bona idea per a unes magranes que tinc rondant per la fruitera( a tothom li fa mandra triar-la!)Per aquests és unes bones postres!
Bon cap de setmana!
Jo prefeixo postres lleugeres amb sabors subtils, asixí que segur que amb la mousse suau m'agrada molt.
Gràcies per compartir la recepta!
Per després d'un àpat fort això es ideal.
petons
Quina pinta i quines fotos! Ha de ser boníssim!!
genial la combinacion me gusta de pequeño ya me lo daba mi madre solo con yogur asi que este receta esta super mejorado.Tendre que probarlo ya
petons
miquel
Al principi he patit un xoc quan he llegit " amb sanguina"...no sé que m´he imaginat!
M¨agrada molt la combinació...Trobo que la taronja és una de les fruites amb més flexibilitat a l´hora de fer postres.
Bona nit Mercè
Quins gotets tan rebons i bonics.
M'agraden molt.
Les fotos i la presentació t'han quedat de lo mes fines.
Besets.
Unes postres sensacionals, i amb un impacte visual extraordinari que no deixa indiferent ningú.
Una abraçada
Hola Mercè,
I tant que recordo la gelea! Deu estar d'allò més bo per que la combinació com dius és perfecte. Unes fotos precises. petons,
Quina mousse més exquisida, els colors també són preciosos!
Gracias por la respuesta para la geleé de granada :), todavía no la hago, pero ahora me han dado más ganas, que delicia de receta y tus fotos Merce, son fabulosas!
Un beso.
Magranes i taronja, què bo!!! i per a mi amb una miqueta de sucre! ajjaja soc molt dolça jo :-)
T'ha quedat preciosa aquesta mousse, fas unes fotos impressionants!
Un petonet bonica, i Bon nadal :-)
Magrana amb taronja? no ho he provat mai...és que la magrana només l'utilitzo per decorar...a veure si m'aficiono que té una pinta genial!
Petunets,
Eva.
jejeje, ma mare ja m'ha preguntat si la podem fer... tenim taronges de l'horta i magranes per casa... em penso que caura com a postres de sant esteve!
M'ho imagino refrescant, delicat, elegant, i amb els robins vermells... Unes postres ben bones per aquests dies que només fas que afartar-te... que segur ajuden a fer pair.
Molts besets fada!
Caram Mercè, quins gotets més macos! T'han quedat genials i deuen ser boníssims!
Petonets,
Sandra
Quina recepta més bona!!! Segur que la faig. Queda apuntadíssima. Gràcies
Ideal per aquestes dates, segur que és boníssima
Qué bó!!!!! Ja saps que jo tot el que porti ou cru no menjo, però aquesta siiiiiiiii!!!!! Quines fotos guapa, com sempre em quedo "anodada", el temps passa i jo continuo aquí davant!! Guapa meva, que us estimem molt, i ja no queda res!!!!! Mil petonssss
Publica un comentari a l'entrada