divendres, 30 de gener de 2009

Petite suisse de maduixa

Aquesta és una recepta que la vaig veure per primera vegada al blog de la Myriam de La cuina en bolquers, i més tard l'he vist en molts altres. Tot i que la recepta que va fer la Myriam li donava el gust de maduixa amb la gelatina, vaig pensar que havia de sortir més gustosa fent-ho amb fruita natural. I aprofitant, que al mercat ja hi torna haver maduixes de les bones, doncs encara amb més raó. (Si noi, això és lo bo d'estar a Califòrnia!). A més, tal com diu la Gemma és una recepta d'aquelles que admet mil variacions! Pel meu gust, van quedar massa compactes. Així que a la propera hi posaré menys gelatina. Això sí, el gust... molt bo!! :)


Ingredients: (per 6-8 unitats)
  • 200 g de formatge cremós (tipus Philadelphia)
  • 500 g de maduixes
  • 450 mL de llet
  • 100 g de sucre
  • 1 sobre de gelatina neutra Royal
Preparació:

Es netegen les maduixes i es trituren amb el túrmix.
Per altra banda, a la meitat de la llet s'hi afegeix el formatge i el sucre i es barreja. S'incorporen les maduixes fetes puré i es barreja.
S'escalfa la llet restant en un cassó, i quan bulli s'hi dissolt la gelatina i es retira del foc. I s'afegeix a la barreja anterior amb les maduixes.
Finalment, quan la mescla és ben homogènia, es reparteix en els recipients i es deixa que acabin de quallar a la nevera fins al moment de servir.

Bon profit!

18 comentaris:

Dolors ha dit...

Ostres nena que boníssim aquest Petite Suisse casolà! Llàstima que avui hem acabat totes les maduixes i ara tocarà esperar a dissabte. De totes maneres aquesta recepta la practicarem per quan la peque sigui gran i així no els haurem de comprar.

Mercè ha dit...

Dolo, no cal que espereu que l'Ona en pugui menjar! ;) Crec que als grans us agradarà tant o més!

La cuina vermella ha dit...

Ei princesa, ja teniu maduixes bones i gustoses quina sort!!! escolta, així doncs tu quan n'hi posaries de gelatina??
Enhorabona pel postre !

Mercè ha dit...

Parelleta! Doncs jo potser n'hi posaria la meitat. Tot i que s'hauria de provar perquè potser no qualla prou. Però crec que portant la maduixa, que ajuda que quedi més espès, hauria de sortir bé. Petons!

Maria ha dit...

Ah, pillina, saps que quan vaig veure el primer risotto vaig pensar... això és telepatia o què...si aquest és el que ha fet la Mercè !! Però vas tan ràpida que ja t'ho comento aquí.
A veure si m'animo amb el briox portugués, que te molt bona pinta i el petit suisse, més endavant.
Petons.

cocina con sabor ha dit...

Aquest Petit Suisse s'haurà de fer, fa poc vaig veure el de Blog de la Gemma i ara aquest, quina delícia!

Petonets

la divina ha dit...

Apa, ara m'has fet una enveja,amb això de les maduixes! S'hi deu estar de conya a Califòrnia ara, oi?
El petit suis fantàstic! Ja tinc ganes que arribi la primavera per fer coses amb maduixetes!

Francesc ha dit...

Aquesta recepta és d'aquelles que tinc en la reserva. Ja tinc ganes de fer-la. Un dia d'aquests, cau. Salutacions

Gemma ha dit...

A mi em van quedar ganes de provar-ho amb fruita fresca... quan aquí arribi la temporada de les maduixes bones, recuperaré la recepta ;)

TERESA ha dit...

Hola Mercè, ja se que vaig una mica en retard, però fa dies que no entro en el blog, primer de tot felicitar-te per el teu premi i gràcies per pensar en mi...em va fer molta il.lusió.
En quan al petit suisse el faré, ja que es senzill de fer i m'encanten les maduixes de totes maneres.
Petonets.

CocinArte ha dit...

Umhhh bonísssimss!!!! Amb les maduixes de plena temporada i el formatge normal, han d'estar de vici...

Glòria ha dit...

Aquesta recepta triomfa, eh?. L'he vist en diferents blocs i és una temptació!.

Fins aviat

Maria Jose ha dit...

Ummm aquesta recepta ja la tenia apuntada a pendents...i si tu dius que menys gelatina idó et faré cas i ja et contaré...petonets

OLLES I SOMRIURES ha dit...

Això dels petits suisse no m'agrada molt, es que no m'ha agrdat mai. Però potser els cassolans si que m'agradarien. Hauré de fer-lo un dia. Salut!!!!

Dolors ha dit...

Tal i com ens vas dir ens hem animat i els hem fet. Nosaltres no hi hem posat gelatina i la veritat és que ens ha quedat una textura entre crema i mus boníssima.

Mercè ha dit...

Dolo, jo també crec que o bé amb la meitat de la gelatina o sense han de quedar molt millors! :)

CocinArte ha dit...

Jo la pròxima vegada provaré amb la meitat, perque em va quedar massa gelatinós..Però boníssims de gust. redi

Mercè ha dit...

Núria, coincideixo amb tu! Massa gelatina pel meu gust també.