Amanida de fruita
La primera foto està inspirada en el fantàstic llibre de Hélène Dujardin Plate to pixel.
Ingredients:
- fruita fresca de temporada
- suc de 3 taronges
- vinagre de moscatell
- menta
- farigola llimonera
- sucre
Preparació:
Primer de tot, cal esprémer les taronges per extreure'n el seu suc.
A continuació, es prepara un ram de farigola llimonera i menta i es submergeix dins el suc de taronja.
Es talla la fruita a trossets i s'amaneix amb un xic de vinagre de moscatell que ajuda a realçar el gust de la fruita i una mica de sucre al gust.
Es deixa macerar unes hores i ja està a punt de servir. Si us agrada fresqueta la podeu reservar a la nevera. (Jo la prefereixo a temperatura ambient ja que així la fruita és més gustosa).
Bon profit!
**********
Actualització / Actualización / Update from el taller de fotografia
Gràcies a tots per la bona rebuda del taller de fotografia!
El curs del taller de fotografia (culinària) del juliol ja està ple. :)
Les inscripcions pel curs del setembre ja estan obertes.
********
Gracias a todos por la buena acogida del taller de fotografia!
El curso del taller de fotografia (culinaria) de Julio ya está lleno. :)
Las inscripciones para el curso de Septiembre ya están abiertas.
********
Thank you all for your warm welcome to el taller de fotografia!
The July workshop is sold out. :)
Registration for the September workshop is already open.
47 comentaris:
Molt bona!!! I la macedonia és una molt bona opció per hidratar-nos i refrescar-nos amb aquestes calors que comença a fer. A casa de tant en tant, amanim la macedonia amb suc de taronja i moscatell o garnatxa, i queda boníssima.
Una abraçada d'una altra gironina
Hola!
Una macedonia, sempre b de gust, i mes ara amb la calor que comença a fer per aquí!
M´ha agradat això de posar la menta i la farigola llimonera dins el suc pq agafi el gustet!
Petons
Mercè, què bona i refrescant aquesta amanideta de fruites!! I les fotos precioses, com sempre!
Moltíssimes gràcies per participar!
Petonets
Sandra
bonisssima i els nens menjen fruita...
petonets
Deliciosa aquesta amanaida Mercè!! m'encanten amb fruites com has vist la meva ;) donen una frescura i una saborositat genial!!
M'encanta!
Molts petonets bonica
Tens tota la raó, una bona macedònia sempre bé de gust! M'ha agradat això de la menta i la farigola.
Tinc un melonet tristet que m'està esperant per postres, qui pogués cruspir-se un bol d'aquests...
Una amanida-macedònia fantàstica per a la calor que fa i estupenda per les vitamines que aporta!,a mi, la fruita m'agrada sempre abans de menjar l'àpat, així que com a entrant està la mar de bé. A reveure!
Hola Mercè,
A mi també em passa que només menjaria fruita. I una macedònia és ideal! Unes fotos molt, molt maques. Petons
Mercè, la macedònia és un clàssic que mai passa de moda...i quanta raó tens amb la sort que teniu els que viviu a Catalunya i podeu gaudir de la fruita tan bona que tenim...
Per cert, les fotos m'encanten!
Una abraçada,
Amor
Sencilla però que bona aquesta amanida o macedònia!!! m'encanta1 i amb les fruites de collita... un luxe!!
clar que sí! una amanida ben LLAMINERA!!! ;P petonets guapa
Tens tota la raó, tenim molta sort de tenir tot aquest ventall de fruites delicioses al nostre abast. Som uns privilegiats. Per ser un clàssic, aquesta amanida no desapareixerà mai. És deliciosa i és la millor manera per acabar un dinar.
Una abraçada!
Que buena ensalada una verdadera fuente de vitaminas, un postre o una merienda exquisita.
Saludos
Primer m'encanto amb les fotos. Les miro del dret i del revés. I després gaudeixo de la combinació de colors i gustos d'aquesta amanida de fruites tan deliciosa. Ara és temps de menta i la farigola comença a estar al seu punt. M'apunto la idea! I a la que pugui, m'apunto al curs de fotos. Podia al juny però no vaig ser a temps! Petonets artista!
Que bona aquesta amanida! Me n'agafo un bol per esmorzar :)
Les fotos, com cada dia, precioses. Val la pena el llibre de la Helène? Ja el tenia fitxat però encara no m'he decidit a comprar-lo...
Que bona, una amanideta de fruita fresca.....
Petonets
deliciosa!
M'encanten les macedònies, tan dolces, fresques...són una explosió de sabors, sobretot amb les fruites d'estiu, que són les millors de l'any!! petons guapa
Irene, el llibre està mooolt bé! A més, està explicat de forma molt amena i té una pila de fotos!
Que bona aquesta amanideta...el vinagre de moscatell miraré de trobar-lo li deu donar un gustet molt bo...es dolç??
petons
La fruita d'estiu és boníssima, ideal per una macedònia!
Totalment d'acord, és un privilegi gaudir de fruita fresca de tan bona qualitat! Així no m'estranya que haguem coincidit, jejeje...
No ets pesada, s'ha de fer pais!;)
A mi m'agrada més la fruita d'estiu, sembla que no fa tanta mandra.
Núria, el vinagre de moscatell de Castell de Gardeny el trobaràs a força botigues a Barcelona (casa Gispert i a la pastisseria Mauri els tenen segur). És un vinagre que m'encanta! I sí, és dolcet. I també els altres que m'agraden molt són el de vermut i el de Riesling. Boníssims!
Hola guapa!!
M'agrada molt com has macerat la fruita, em sembla que ha de quedar molt aromàtica. El proper cop ho provaré així!! :)
Les fotos precioses com sempre! Miraré el llibre del que parles que jo no el coneixia.
Molts petonets!!
Ok Mercè, mira segurament aquest dissabte baixo a Barcelona...
petons
Quin color i quina combinació més bona.
Petons
quanta raó que tens.... una amanida del tot imprescindible per suportar més d'un dia de tòrrid sol d'estiu...
Una abraçada
La fruita per mi és l'ho milor que hi ha i a més és poden convinar amb tantes coses tan sigui dolç com salat.Els pastissets d'albracocs un 10 per el paladar.Una abraçada.
Con tus fotografías no necesito comer, ya lo hago!!!!
Més fàcil de fer i més bona de gust impossible!
Una macedònia fantàstica! És ben veritat que és una sort tenir tanta varietat de fruita a casa nostra...
Fins aviat!
Anna
Ay, si es que tus fotos son tan bonitassssss............. con ese color, ese estilo, esas recetas!!! que ganas tengo de toparme contigo en julio.... ;))))
besitos reina
Per a mi, lo millor del món, una bona fruita, i soc la persona més feliç!!!! Quines fotos noia, si semble que la fruita surti de la pantalla!!!! Mil petons bonica
Quan fa tanta calor amanides como esta ben fresqueta entren la mar de bé. I les fotos ja ho saps, espectaculars¡
Las recetas de Glutoniana
Jo també només menjaria fruita, hi ho faig, els dilluns només fruita o verdures. Moltes vitamines, diuretica y sana. Una amanida del meu gust. petons,
Aquesta amanida és brutaaaaal!
La veritat és que la primavera ens dóna uns fruits excepcionals!
Té súper bona cara!
:)
M'agraden molt les amanides amb fruita, cada vegada mes, t'ha quedat preciosa
Tens tota la raó,Mercè.Disfrutar d'una amanida com esta és tot un privilegi.
No hi ha res com la fruita.
Besets i bon cap de setmana
Me gustan muchísimo las ensaladas con frutas, esta me la apunto. Voy detrás del libro de Tartalette, lo recomiendas? Bss
Lydia, yo sí lo recomiendo!! Es un libro fácil de leer (está escrito de forma muy amena) y hay muchísimas fotos!
Una ensalada de fruta fresca, ideal!!!! me ha gustado mucho lo de ponerle la farigola, le dabe aportar mucho aroma, lo probaré! preciosas fotografías!!!! muchos besos
Les fruites combinades en una macedonia són delicioses, sobretot ara com tu dius que en tenim tantes a l' abast per triar.
Si senyora!! Bé molt de gust i son ben sanes!! Petonets!!
Para mi es una de las mejores ensaladas que puede haber. Sencilla de preparar, rica, barata y fresquita.
Y con esa presentación más apetecible si cabe :D
Besos.
me encantan las macedonias, en esta segunda fase de mi dieta tengo prohibida la fruta, pero en cuanto me levanten el veto me voy a comer una sandia yo sola, jajaja
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Publica un comentari a l'entrada