dilluns, 15 de desembre de 2008

Bones Festes!

Avui hem fet el sopar de Nadal amb tota la colla de catalans al sud de Califòrnia. Com sempre, l'hem fet tipus potluck així cadascú cuina una mica i podem tastar de tot. Ha sigut una vetllada entretinguda, amb la ment posada ja en les vacances de Nadal. :)
I un dels plats que hem portat per aquest sopar ha estat aquest tronc de Nadal, molt senzill de fer i que fa tot l'efecte. :)
Escric aquest missatge, amb les maletes ja fetes i a punt per marxar uns dies a casona... :) Així que aprofito per desitjar-vos Bones Festes i Bon Any Nou a tots/es!
I als blocaires, ens veiem el dia 9 de gener a Sabadell!! :) Gràcies Gemma i Xaro per la superorganització!! :)


Ingredients:

- Pel pa de pessic:
  • 100 g de farina
  • 100 g de sucre
  • 3 ous
  • cacau en pols
- Per la cobertura:
  • 100 g de xocolata negra de postres
  • 20 g de mantega
  • 2 cullerades d'aigua
Preparació:

- Pa de pessic:

Es fa el pa de pessic com aquest, afegint-hi el cacau en pols per donar-li un to fosc.
I un cop cuit, s'enrotlla amb el mateix paper vegetal on l'hem cuit fins que es refredi. Es prepara el farcit que es desitgi (crema, lemon curd, nata, trufa). En aquest cas, el vaig farcir amb trufa que la vaig preparar amb 225 mL de nata líquida, sucre i cacau en pols. I s'omple el tronc amb el farcit.

- Cobertura de xocolata:

En un cassó, es desfà la xocolata juntament amb la mantega i les dues cullerades d'aigua. Es reparteix pel damunt i amb l'ajuda d'un ganivet se li dóna la textura de tronc.

Es reserva a la nevera fins al moment de servir.

Bon profit!

21 comentaris:

El cullerot Festuc ha dit...

Mercè, aquest tronc t'ha quedate espectacular...jo tinc moltes ganes de fer un, ja que fa molt de nadal!!!! Que passis unes fantàstiques festes i ens veiem el dia 9!!!
Petunets,
Eva.

Mercè ha dit...

Eva, doncs és ben senzill i boníssim! Bones Festes per tu també! Fins el dia 9!! :) Petons!

Gemma ha dit...

Si que sou colla catalana a Irving... Heu menjat torrons? No crec que en trobeu a California, oi?
Amb les meves nebodes volem fer un tronc de Nadal, més senzill que el teu, però espero que també ens quedi bo...
Bon viatge cap a casa i bones festes!!!!!
Ens veiem el 9 de gener a SABADELL!!!!

TERESA ha dit...

T'ha quedat genial, jo que sóc bastant negada per els pastissos m'encanta veure com no hi ha dia que no ens obsequies amb un dolç...
M'imagino lo contents que deuen estar els teus amics catalans de California... Espero que tinguis un bon viatge i una bona estada amb la familia.
Bon Nadal i Feliç any nou...

La cuina vermella ha dit...

Bones festes i poc jetlag (s'escriu així?!). Ens veiem el dia nou. Quines ganes de conèixer-te.
Petonets.

OLLES I SOMRIURES ha dit...

molt bona aposta. Salut!!!!

Glòria ha dit...

Aquest tronc és de xocolata, per tant, no hi ha dubte, boníssim!!.

Bon viatge, bones festes i fins el dia 9, ens veiem a Sabadell!.

Fins aviat

Maria ha dit...

Ui, te m'havies passat.. Tinc ganes de conèixe't el dia 9. Ens has d'explicar coses de per allà dalt.
T'ha quedat molt maco el tronc. Demà faig anys i porto el teu pastis de xocolata a la feina. Suposo que quedaran encantats..
Petons..i bones festes!!

Mercè ha dit...

Ja sóc aquí!!! :) Gràcies per les felicitacions! I ens veiem el dia 9!! :) Petons!

Maria Jose ha dit...

Mercè quin tronc més espectacular!! i espero que de la festa del nou en mostreu fotos...bones festes!!

mai ha dit...

Mercè , encara no t´havia vist, però el Manel si mal no recordo me´n havia parlat de tu respecte la trobada , el teu blog m´ha semblat molt maco i molt interessant, així que si m´ho permets passaré sovint.
M´agrada això del popluck i segur que amb aquest tronc triomfes.
Que t´ho passis molt bé aquestes festes i disfrutis molt per Sabadell.
Bones festes.

Francesc ha dit...

Impressionant!!!

CocinArte ha dit...

Mercé, que disfrutis molt les vacances i tinguis un bon Nadal i Bon any nou!! El tronc...genial!!!

Núria

CocinArte ha dit...

Mercé, jo també el faré amb trufa i xocolata per fora...jeje. Bueno, estic en plena feina..

PEtonets
Núria

elena ha dit...

Un savi va dir: la riquesa d'un humà es mesura x la quantitat i qualitat dels amics q té. Gracies por ser part de la meva fortuna. Feliç Any.

Anna ha dit...

T'ha quedat genial! Encantada d'haver-te conegut i que tinguis una bona tornada a California!!

illetapitita ha dit...

Saps que no he menjat mai un tronc de nadal?
Veien com t'ha quedat venen ganes de fer-lo i menjar-lo!
Bon any!

Eulàlia ha dit...

Hola Núria!

Se m'acumulen les receptes que he de fer!!!!!

Volia fer l'strudel però he decidit fer el tronc de Nadal pel 24 a la nit! És preciós!!

Demà en faré un de prova però només tinc un dubte: quan l'omples els desenrotlles o l'omples enrotllat??

No és trenca al enrotllar??

Moltes gràcies!!

Eulàlia

Mercè ha dit...

Hola Eulàlia! Tal com diu la recepta, quan fas el pa de pessic, un cop cuit, l'has d'enrotllar amb un drap i deixar-lo refredar (enrotllat) perquè així quan el farceixis no s'esquerdi.
Sort i a veure si us agrada!

Anònim ha dit...

Bon dia,ahir vaig fer aquest tronc d nadal i va quedar força bó. Només que quan el vaig desenrotllar ( l'havia deixat a la nevera enrotllat amb el paper vegetal) s'em va trencar per la meitat la massa ( potser no estava prou freda ) , igualment, després el vaig farcir i enrotllar i amb la xocolata es dissimulava. Però el que vull preguntar-te és : com es fa per a que la massa et quedi molt esponjosa, com quan et menges un braç de gitano de pastisseria?. Mersi

Mercè ha dit...

Anònim, per tal que el pa de pessic quedi esponjós cal muntar els ous ben muntats (han de triplicar de volum) i cal remenar amb cura per tal de no desmuntar-los.